UNOX XEFT-04EU-ELDV PEC KONVEKČNÍ pekařská horkovzdušná
NOVINKA
PECE „LED“
UNOX XEFT-04EU-ELDV PEC KONVEKČNÍ pekařská horkovzdušná 4 plechy 600 x 400
Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ verze LED jsou první odpovědí na potřebu snadno ovladatelné konvekční pece, která vám umožňuje přidat vlhkost během cyklu pečení , a také snížit rychlost proudění vzduchu pro přípravu delikátních a důležitých produktů, jako jsou velké mražené chlebové bochníky nebo mražené cukrářské výrobky na bázi listového těsta .
Možnost ovládat kynárnu BAKERLUX SHOP.Pro™ z ovládacího panelu umožňuje zapojit zařízení na sebe a vytvořit kompletní sestavu pro pečení.
Pro pece BAKERLUX SHOP.Pro™ verze LED jsou k dispozici digestoře BAKERLUX SHOP.Pro™ Ventless s kondenzátorem par a
vysokou účinností nebo digestoře BAKERLUX SHOP.Pro™ Waterless bez nutnosti napojení na přívod vody.
PEČÍCÍ REŽIMY
Konvekčni pečeni 30 °C - 260 °C
Kombinovany režim konvekčniho pečeni a pary 48 °C a 260 °C
maximalni teplota předehřati 260 °C
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENI PEČÍCÍCH PROCESŮ
Pečici kroky: 3
RYCHLE PROGRAMY: 12
PROGRAMY: 99
DISTRIBUCE VZDUCHU UVNITŘ PEČÍCÍ KOMORY
AIR.plus technologie: 2 manualně nastavitelne rychlosti ventilatoru
AIR.plus technologie: ventilatory s reverznim chodem
ŘIZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘE
STEAM.Plus technologie: kombinovany režim konvekčniho pečeni a pary (20-40-60-80-100%)
DRY.Plus technologie: rychle odvětrani vlhkosti z pečici komory
SESTAVA
MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojeni zařizeni do sestavy na sebe
TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
Protek.SAFE™ technologie: maximalni tepelna efektivita a bezpečnost
Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilatoru omezujici unik tepla při otevřeni dveři pro sniženi energeticke disperze
OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ
Otevirani dveři shora dolů
Manualni otevirani dveři zprava doleva
POMOCNÉ FUNKCE
Možnost nastaveni teploty předehřati pro jednotlive programy až na 260 °C
Zobrazeni časoveho odpočtu pro dokončeni zvoleneho pečiciho programu
Kontinualni režim ≪INF≫
Zobrazeni nastaveneho a skutečneho času, teploty a vlhkosti uvnitř komory a rychlosti otaček ventilatoru
nastavitelne zobrazeni teploty ve °C nebo °F
TECHNICKÉ DETAILY
Vsuny pro plechy s L-profilem (pouze pro modely CAMILLA a VITTORIA)
Vsuny pro plechy z pochromovane oceli s protiskluzovou upravou (pouze pro modely ELENA a ROSSELLA)
Vsuny pro plechy z pochromovane oceli s protiskluzovou upravou (pouze pro modely STEFANIA a ARIANNA)
Ovladaci panel je izolovany proti infiltraci pary do řidici desky (IPX4)
Nizka hmotnost - robustni konstrukce využivajici moderni materialy
Bezpečnostni termostat
Oteviratelne vnitřni sklo pro jednoduchou udržbu (pouze pro modely s bočnim otviranim dveři)
Snadno omyvatelne vnitřni sklo (pouze pro modely s otviranim dveři ze shora dolů)
Parametry:
- Otevírání dveří: shora dolů
- Typ uzavírání: manuální
- Rozteč vsunů: 75 mm
- Elektrický příkon: 6,9 kW
- Rozměry šxhxv: 800 X 811 X 500 mm
- Hmotnost: 57 kg
- Napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
- Kapacita: 4 x 600x400
UNOX XEFT-04EU-ELDV PEC KONVEKČNÍ pekařská horkovzdušná
UNOX XEFT-04EU-ELDV PEC KONVEKČNÍ pekařská horkovzdušná
UNOX XEFT-04EU-ELDV PEC KONVEKČNÍ pekařská horkovzdušná
PROSPEKT -Typ dokumentu: .pdf
