PRODEJ GASTRONOMICKÝCH TECHNOLOGIÍ

UNOX XECC-0523-EPRM / 5 GN 2/3​ 
MENU V ČEŠTINĚ

Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%

Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %

Horký vzduch 30 °
C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %

sonda

Delta T vaření se sondou

MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem

PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele

PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům

PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)
CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů

AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem

AIR.Maxi™ technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

AIR.Maxi™ technologie: 2 polostatické varné režimy

DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory

DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C

STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C

STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C

MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)

Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří

Protek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu

Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku

Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu

Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)

Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°

Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť

Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)

Udržovací režim «HOLD»

Kontinuální režim «INF»

Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů

Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu

Osvětlení varné komory externím LED světlem

Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel

Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken

Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích

Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad

Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály

2-stupňová dveřní klika

Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch

Bezpečnostní termostat

Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

Nerezový C-profil vsunů

 

ROZTEČ VSUVŮ: 67mm

FREKVENCE:​ 50/60 Hz

NAPĚTÍ: 400V - 3N možnost 230V-1N snížený výkon (vaří pomaleji)

ELEKTRICKÝ PŘÍKON: 5,2kW

ROZMĚRY:535x662x649

HMOTNOST: 55kg

Otvírání zleva doprava : příplatek 8.250,-Kč ( nutno specifikovat v objednávce )